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パン❀お菓子❀料理❀日々

Category [❀パン ] 記事一覧

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パンなど

昨日は冬至でしたね~(*´ω`*)冬至は大好きなんです✿今日からまたどんどん日が長くなって行くと思うとなぜだか幸せな気持ちになります(●´艸`)そしてパンは夜撮り。レーズンと胡桃の山食を作りました。今回は湯種で♪食パンは酵母じゃない方が好みに仕上がる気がする今日この頃。そしてホップ種にも手を出そうかとも考える今日この頃。レーズン30%、胡桃20%こんがりトーストしてバター溶かして頂きました(*´~`*)こちらはお友達の...

羊羹の行先など

また、代り映えしないパンを焼いております。でも何かが溶け出てるでしょ??中身は…羊羹でした~~✿←タイトル見たらだいたいわかる。母の山梨旅行お土産シリーズ☆お土産は、ほうとうの他に桃の羊羹も入っていました。無添加で桃の優しい香りのする羊羹♪美味しいのだけど、二人暮らしでは全く減らず・・・パンに入れたらよいかもー?と言う事で入れちゃいました♡母よ。スマヌ!カット~♡うーん。色合いが、、同化してしまってなん...

パンいろいろと、ほうとう

12月に入りましたね✿なんだか気持ちだけが忙しないですが、今月もマイペースで頑張ります(*´ω`*)周りには風邪をひいている人もチラホラ。皆さん用心下さいね^^パンは作ってるけど、写真に撮らなかったり、撮ったまま誰にも見られず消されて行くものも沢山あって。今回はちょっとその前に整理を兼ねて、日の目を見せてあげましょう。と言うことで、パン無作為に色々載せています❀そら豆みたいなカンパーニュ✿こじんまりとした焼...

カンパーニュと柚子と馬

久々?にプレーンのカンパーニュを焼きました✿エッジゼロ。く~。頂きものの柚子さん✿無農薬で安心♡柚子ジャムに♪取っておいた瓶が調度『ゆず』wこの瓶1本とココットに半分出来ました♪久々のジャム作り。なぜだかめちゃくちゃ楽しかったーー(笑)味見にお一人様ランチ❀おいひー(*´~`*)先日、カメラの練習を兼ねて競馬場に行ってきました。私は馬が好きで、子供の頃、まだ干支がよくわかっていなかった時に『うま年があるなら、な...

チョコクリームパンとパンご飯

たまには家族のために菓子パンも作らねばwココア生地のチョコクリームパン。焼き色を付けないように低温で。焼きたてほちゃほちゃ~(*´ω`*)クリームたっぷり~(*´~`*)チョコレートの季節ですね~♡パンご飯いろいろ♪ハードパンサンド。(焼き野菜とベーコンと卵)豚しゃぶサラダクラムチャウダー↑これだいぶ前に撮ったものです。野菜があるね~♡クロックマダムペンネ鶏ハムサラダ↑野菜ないね~~^^;全粒粉と黒ゴマのドッグパ...

わかめ塩パンと食パンと援護食料

わかめ入りの塩パンを作りました✿わかめは朝市で購入した乾燥わかめ。塩辛さも無く、とても美味しかったのでパンにも入れてみよっかな~と安易な考えで適当に生地を仕込み、成型も特に決めずに一次発酵を終え、ギリギリで、あ。塩パンにしよ。と思いつきの行き当たりばったりで作ったわかめ塩パン。これが思いのほか好評で夫曰く、私が今まで作ったパンで一番美味しい!とまで言わしめましたwえ?そうなの?とビックリしつつもっ...

高加水で作ってみたパンなど

パン屋さんの酵母で作る高加水パンの優しさと美味しさをしみじみ実感。大きく焼く良さも食べて理解できたように思います。で、影響を受けまして私も高加水で作ってみました(。-_-。)今回は思い切って92%。どーんと大きく焼いてみました。うーん。全然うまくいかにゃい。中はこんな感じで、いつもより気持ち瑞々しい生地になっていたけど加水が70%台のものと、クラムはそんなに変わらないような?ただ加水上げるだけじゃいけないん...

紅茶とレーズンの丸パン

黒糖饅頭ではありませんw紅茶とレーズンの丸パンを作りました。レーズン酵母中種使用上から溶き卵を塗って焼いたら想像以上に艶々な饅頭みたいな子が出来てしまいました(。-_-。)紅茶はミルで挽いて粉末状にしたものを入れたのでものすごく茶色い生地に仕上りました。コーヒー生地より茶色になるのかも✿見た目アレですけど、オーブンからとっても良い香りがしていました(´▽`)ペティナイフで刺します。一思いにグサっと! ←何かあ...

パンと貧血改善ご飯

レーズン酵母中種使用全粒粉たっぷりのカンパーニュを焼きました。大っきな気泡は気にしません!←気にして~一昨日はとっても暑い日でしたね☀こちらは32℃もあり、湿度もムンムンで夏に戻ったような気候でした。。クーラーをつけないと寝られないっっ暑くなったり、寒くなったり。。。皆さん体調などご自愛くださいね♡ハードパンばかりだと可哀想なので(夫が)こんな子も焼いてみました。黒ゴマと枝豆とチーズのプチパン。なかなか...

赤ワインのパン2種とか

赤ワイン生地のパンを作りました✿だんだん秋っぽくなってきて朝晩涼しくなってきてはいるものの家の中は暑くて^^;私は体質を改善したく、体温を上げようと努力してるのですが最近その効果が出てきたようで。この前ふと体温を測ってみたら37.1℃ありました。風邪ひいてません。よし。ここまで来たかと思いつつ、薄着過ぎて人様の前に出られるかっこうじゃなく宅急便が来る度に慌てると言う生活を送っています💦💦もう少し涼しくなっ...

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