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栗仕事と栗ケーキ

2014年 栗仕事
今年も栗の渋皮煮を作りました。
農林物産展に行ったら綺麗な栗が安く売られてた(*`艸´)1㎏。
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生は少し栗ご飯へ~。さつま芋も入れて秋を堪能♡
渋皮煮はしっかり密閉して保存。


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渋皮煮のペースト。焼き菓子用にブレンダーでガーっとして~
裏ごしする元気は無かったよぉ(p_-)

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ペーストを生地に練りこみ、しっと~りの栗のケーキが出来上がり♪
粉は少な目なので恐ろしくしっとりで口溶けも良かった。

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ココアとラムレーズンを50g入れている。
しっとり美味しーっ♡思わず2切れ食べてしまった。だから2切れはアカンて←食終わる前に言ってくれ

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これは渋皮煮の砂糖を入れる前。
アートでキュートな姿に魅せられ、思わず撮ってしまった。
それにしても栗の鬼皮を剥くときに、いつも親指の爪の間が痛くなる><
力が入りすぎているのかな(ノд`@)イダーイ

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