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ブルーベリーとクランベリーのちぎりパン

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クランベリーを入れたブルーベリー風味のちぎりパン。
ライ麦ルヴァン種20%

先日タルトに使ったブルーベリーのシロップが勿体無かったので
仕込み水にしてパンを作ろうと思い捏ねたんだけど
やっぱり、こう糖分が多いと一次発酵がものすごーく遅くて。。。。。
しびれを切らしながら(笑)やっと膨らみ、ニ次発酵を終えた時の写真。

もうちょっと発酵させたかったけど、時間が押していたのでここで焼成。











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焼き上がり♪









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こちらが使用したシロップ。
残ったシロップで、酵母起こそうかな~❀








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焼き上がるまでが遅いんだもん、
味見くらい、させなさいよ!←いつもしてるだろ。
と、温かいまま引きちぎり。。。









P1190171.jpg
甘酸っぱくて美味し♡(*´ェ`*)
待たせて、じらされたけど、全部許しちゃうわ✿笑

クリームチーズを間に挟んで食べるとまたまた美味し♡
ご馳走さまでした❀



今日はお天気がいい~♡
今日もスペシャルな一日を~☆.。.:*・°




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  • 2015.02/24 23:18分 
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