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パン❀お菓子❀料理❀日々

Archive [2017年02月 ] 記事一覧

高加水パンと猪肉のパテ・ド・カンパーニュ

久々のパン記事。これはだいぶ前に焼いたものですがパン・オ・フリュイを作りました。ライ麦ルヴァン種加水95%無花果、レーズン、アプリコット、胡桃を入れています。アプリコットはかなり存在感が出てしまって。風味も強いし。もう少し控えめが良さそう。と言いつつ、焼きたてのいい香りったら♡完全に冷めるのは待てず、ぬるいうちにカットしてモグモグ。これはこれで美味しかったです^^もう少し改良しようこれはコンプレ。ラ...

春色の和風カップスイーツなど

来週はもう3月ですね~✿少し春を思って春色のカップスイーツを作りました下の緑は、ホワイトチョコたっぷりの抹茶ミルクプリン 。上のピンクは、桜の葉の粉末を入れた桜ムースです。甘じょっぱ味。こし餡を忍ばせてみました♥トップはヨーグルト生クリームを流しています。ヨーグルトの少しの酸味が下の2つの味とマッチして美味しいんです(*´v`)なかなかのヒットでした❀メモしておけば良かったなガチっと閉まる蓋とスプーンがセッ...

バレンタインあれこれ

小学生への誕生日ケーキ的な感じですが・・・・うちの人へのバレンタインですまだ苺がお安いうちにショートケーキを作りたかったので、チョコレートショートケーキで。夫は今月から開幕する、地元のJリーグを楽しみにしているのでパータデコールで、チームのエンブレムとマスコットを作り乗っけました♥見た瞬間爆笑していました。本当はチョコのオーナメントも作ってハデに飾ろうと思っていたのですが急に睡魔が襲い、寝てしまって...

桃のチーズケーキと嬉しいアップルパイ

バレンタインデーも終わりましたね~皆さんはどんなバレンタインだったのでしょうか♡^^私も、一応は作りました。本命チョコ。夫、爆笑していましたwその様子は次回載せたいと思います。その前にこちらを1回挟みまして。今回はこちらの紙型をご紹介✿【焼成可能のケーキトレー】【使い捨てお弁当箱にもオススメ】アシェットL 5個【スコップケーキに!】【ティラミストレー】【お求めやすい小分け販売】価格:700円(税込、送料別...

ショコラシュトーレンとタルトなど

バレンタインデーも近づいていますね~今日はお家のキッチンにこもる方も沢山いらっしゃる事でしょうね(●´艸`)これは2月の始めに作ったシュトーレン。バレンタインシーズンなのでショコラバージョンです。チョコやラムレーズン、カシュ―ナッツなどを入れてます♪カルーアもちょこっと♡チョコverのシュトーレンもいいですね✿大人味でなかなか美味しく出来たと思います^^お世話になってる方々にもお届け♡自家製巨峰のラムレーズン...

タルトタタンとカレーレポート

母からオーダーを受けていたリンゴパイですが、その時の記事はこちら→★タルトタタンでお届けしました。本当はリンゴを覆い隠したパイにしようかと思ったのですが以前、お店で食べたタルトタタンに感激していたのが印象的だったのでタルトタタンに決めました。18㎝の型で、リンゴ10個をギュウギュウに詰めました✿タルトタタンは出来上がっても、型から出すまで仕上りがわからないのがドキドキする所ですよね(;´∀`)無事型出し出来て...

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