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パン❀お菓子❀料理❀日々

Archive [2015年10月 ] 記事一覧

軽いけど濃厚☆チョコとナッツのケーキ

ナッツ沢山のチョコレートケーキを作ってみました❀気分をアゲアゲにしたくてハデハデにw卵は別立てで、チョコレートと生クリームが入った生地です✿粉は米粉なのでしっとりふんわり♡オリーブオイル使用なのでヘルシーめ(^▽^●) 写真は、真ん中でスライスして、一枚にはテンパリングしたチョコを薄く敷き、その上にキャラメルクリームを乗せ、もう一枚には、砂糖不使用のマーマレードを塗って合わせました♪さらに上に、あんずジ...

エキストラビターチョコでショコラショー

あったか、ほっこり♡ショコラショーを作りました❀ショコラショーは絶対ビターチョコ♡”エキストラビター”のクーベルチュールチョコを購入しました❀見た瞬間、ショコラショーが飲みたくて!一人のまったりタイムにキッチンでごそごそやっていました(*´v`)後ろにいるのは・・・・ちょびっと残ってたブランデー♡(大さじ1、5くらい)まっ昼間ですけど入れちゃおっかなー(。-∀-) ↑入れる気満々で置いてありますケドーあーあー。全部入れ...

ハードパン2種

胡桃とレーズンの入ったハードパンを作りました❀この時の生地がとても気に入ったので、今回も同じ感じで作ってみました❀前回はライ麦ルヴァンオンリーだったけど今回はレーズン酵母とルヴァン種が2対1くらい。この感じが思いのほかよくて(*'v`*)ルヴァン種がほんのり優しく香るくらいが調度良くて、このパンにピッタリ♡微妙な差なのですが、この差も大切にしたくて✿気に入りました♡久々に籠に入れたカンパも✿レーズン酵母中種使用...

ナッツとドライフルーツのカンパーニュなど

だいぶ前ですがナッツとドライフルーツのカンパーニュを作りました❀ライ麦ルヴァン種使用ナッツやドライフルーツをまんべんなく散りばめるって案外難しかったりして・・・どこを切っても綺麗に入ってると嬉しくなるけどそうでない時、特に『ココ何も無いやん』って時はプチガッカリしますヽ(●´3`)↑作ってんのお前だろwチョコレートを入れたパンも美味しい季節になりましたね~(●´艸`)ココア生地のチョコレートパンを色々試し...

お菓子セット

K様に沢山型を頂いたので、感謝の気持ちをこめて、頂いた型のお菓子を作りお菓子セットにしてお渡ししました❀K様について✿私のブログを見て下さる方はご存じだと思いますがK様は以前に、パン型やゴパン、お菓子の型などを、私に譲って下さった愛のある素敵な女性でとてもお世話になってる方なのです✿涼しくなってきてレモンケーキも作れるようになりました^^チョコの扱いがヘタくそなので秋になるまで待っていました(*≧皿≦)コー...

サンドイッチ持ってピクニック♪

先日、お天気が続いているので友人とピクニックに行ってきました❀サンドイッチはいつもの感じですがパパっと作ってレッツゴー!パンは冷蔵庫で超長時間発酵^^;32時間くらい。。無事に焼けました✿レーズン酵母中種使用で、ミルキーな感じに♪一人分ずつ袋に詰めて♡かなーりガッツリですが外でワイワイしながらだと、ペロッと食べられますね^^ww久しぶりに自分が食べる用に具沢山のサンドイッチを作りましたがやっぱサンドイッ...

胡桃とはちみつのハードパン

胡桃の入ったハードパンを焼きました❀ライ麦ルヴァン種使用生地にはちみつを練り込んでいるので、しっとり感のあるクラムです。クラストはサクサクでした♡これおいしー✿クリチとはちみつ乗せて食べてもgood(*'v`*)夫の友人から教えてもらった知る人ぞ知る場所。北海道や軽井沢にありそうな道ですね♡木漏れ日がキレー♡周りは田んぼだらけなのに、ここだけ。不思議な美しい空間でした✿好い一日を~♪(o・ω・)ノ))最後まで見て下さっ...

動物性不使用のミニチョコケーキ

ノンエッグ、ノンバターのミニチョコケーキを作りました❀一口サイズなので、コロンとしてて可愛い(*`艸´)ある意味パクパク食べられるので危険なおかし(-∀-)ナッツやチョコをお菓子に使うとやっぱ秋だな~って感じちゃいます✿こんなんも作ってみました❀毒々しさを求めてw(*`艸´)ちょびっとハロウィンを意識してみたりなんかしちゃったりwww休憩にお一ついかがですか~?(*´ω`)┛10月も半ば過ぎてしまいましたね~やりたい事や...

パン・ド・ジェーヌなど

久々にパンドジェーヌが食べたくなって作りました❀こうシンプルなお菓子が最近好きです(*´ェ`*)…♥あ。コテコテなのも好きですwアーモンドの風味が幸せです(*´ェ`*)…♥いつかマジパンのパンドジェーヌにも挑戦してみたい♡お世話になってる方々にも少しですがお裾分け♡気に入って頂けるといいなあ❀ある日の朝食✿おかずは、卵焼きと、確か・・・金時草の酢の物に豚汁。主役は友人から頂いた、いくらの醤油漬け・・・♡新米とマリアージュ...

サンドイッチとクックパッドの雑穀米

先日、午前中から出かける用事があったので例によって、夫のお昼にはサンドイッチを作りました✿レーズン酵母使用。ふんわりパンにするつもりで、ミルクたっぷりで仕込んだのですが、バターを入れるのを忘れてしまって^^;むっちりとしたパンに仕上がりました❀まあこれはこれで美味しいし、カロリーも抑えられていいか(●´3`)具材は・チーズと玉葱のオムレツ、蓮根と人参の甘酢炒め、胡瓜、南瓜サラダ・メンチカツ、キャベツ・...

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